lacaille figure parmi les restaurants gastronomiques en voie d'atteindre un niveau haut de gamme, raffiné, étudié soigné avec un menu restreint aux produits frais du marché; les plats sont élaborés avec virtuosité.salade au bœuf confite avec petits légumes et crèmes de légumes. Champignons tempura accompagnés des légumes. Ou des lieu jaune cru avec huile d'olive tous d'une pureté de goût
Au niveaux des plats nous avons regretté de ne pas avoir des jeux de textures différentes. Plusieurs accompagnements étaient proposés sous la forme de purées qui avaient tendance à se mélanger dans l'assiette. On aurait préféré du croquant, du croustillant etc...
